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| Prazer, yacon: a raiz andina substitui os nutrientes presentes na batata. |
Parece, mas não é
Gosto de pêra e cara de batatadoce. Esse é o yacon, planta andina que, para a medicina ortomolecular, substitui a batata no combate à fraqueza muscular e queda de energia. No livro Chique É Ser Saudável (Editora HLB, R$ 48), a terapeuta Heloísa Bernardes (SP) ensina uma receita de pão facílima de fazer, deliciosa e que não põe a silhueta em risco.
Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico
- 3 col. (sopa) de óleo de canola
- 1 xíc. (chá) de batata-doce cozida
- 1 xíc. (chá) de yacon cozido
- 3 xíc. (chá) de farinha integral
- 4 col. (sopa) de melado ou mel
Modo de fazer
Misture o fermento dissolvido com os outros itens e um pouco da farinha. Deixe crescer num lugar aquecido e, quando a massa estiver leve, junte o resto da farinha e espere até dobrar de volume. Asse por 40 minutos.
P: Qual a vantagem de consumir produtos orgânicos?
R: Quem opta por frutas, legumes, verduras e itens industrializados produzidos sem agrotóxicos ou fertilizantes está ingerindo todos os nutrientes, vitaminas e antioxidantes que eles contêm. Os orgânicos têm, em média, 63% a mais de cálcio, 73% a mais de ferro e 125% a mais de potássio do que os alimentos convencionais. Mas os benefícios vão além dos nutricionais. "Ser orgânico não é só plantar sem agrotóxico, mas respeitar a natureza", diz Leontino Balbo Júnior (SP), diretor da Native, empresa brasileira que é a maior produtora de açúcar orgânico do mundo.
Prateleira magra
CONFIRA AS NOVIDADES LEVINHAS QUE ACABARAM DE CHEGAR AOS SUPERMERCADOS:
1. Nutry Fruitbar light uva, Nutry, R$ 1,30. Por fora, uma massa crocante de aveia; por dentro, recheio cremoso de uva. A barrinha tem só 100 calorias e 65% menos gorduras do que a versão normal.
2. Margarina Delícia maçã e canela, R$ 1,95 (pote com 250 g). A novidade vem com pedacinhos de fruta e tem 0% de gorduras trans, o que é importante para manter o colesterol ruim lá embaixo. E ainda é supersaborosa.
3. Upload relax, Conbek Premium Products, R$ 3,20. Bebida funcional com zero de açúcar que mistura suco de frutas, extratos vegetais e vitaminas. Tem gostinho de maracujá, para aquele momento em que tudo o que você quer é esquecer da vida.
4. Sorvete de meio litro sabor baunilha com calda de amora light, Miss Daisy, Sadia, R$ 11,50. A combinação do doce da vanila com o azedinho da amora é irresistível. 100 g têm menos de 150 calorias.
5. Cappuccino light, Iguaçu, R$ 5,50. Depois do almoço ou a qualquer hora, quente ou gelado, dá para saborear a bebida sem comprometer a dieta. Duas colheres de chá do pó, misturadas em uma xícara de água, contam só 70 calorias.