Dá-lhe proteína
Essa é a palavra de ordem para quem quer músculos sarados e um corpo lindo. Saiba mais sobre este poderoso nutriente, descubra como ele age no organismo e o quanto consumir para ter bons resultados

RENATA MENEZES

Essencial para a alimentação, a proteína sempre foi vista como nobre graças à sua função construtora. Ou seja, é importantíssima para o crescimento, a regeneração e renovação de células e tecidos, como ossos, músculos, pele, cabelo e unha. É também responsável pela produção de enzimas, hormônios e anticorpos, que garantem o melhor funcionamento de nosso organismo. Por essas e outras razões, é considerada entre os especialistas de nutrição como a "deusa" da saúde e beleza. De uns anos pra cá, transformou-se na queridinha dos amantes da malhação. Afinal, sem a ingestão de proteína fica difícil exibir uma musculatura forte e aparente.

Máquina de músculos
"Durante a atividade física as fibras do tecido muscular se 'quebram'. A proteína as reconstrói", explica a nutricionista Adriana Alvarenga (SP). Por isso, quem malha precisa tanto investir nesse nutriente. Quem corre necessita de carboidrato para ter pique e energia. Na falta dele a proteína entra em ação e acaba sendo convertida em energia. Se o corpo estiver com estoque baixo de proteína, lá se vai a massa magra (músculo) embora. Mais: na falta de carboidrato e gordura, o organismo rouba o nutriente para usar como combustível. "Recomendamos ingerir proteína e carboidrato juntos para uma rápida recuperação da musculatura e para repor energias", diz Adriana.

Põe no prato
Já deu pra perceber o quanto você precisa inserir fontes de proteína na sua alimentação diária, né? O ideal é consumir na primeira hora após a aula, quando as fibras musculares, que sofreram microlesões durante o exercício, começam a se regenerar. Boas fontes: alimentos de origem animal (carnes, laticínios e ovos) e vegetal (soja, lentilha, feijão, grão-de-bico) ou suplemento alimentar.

Cuidado como exagero
Abusar da proteína pode trazer conseqüências à saúde, como sobrecarga dos rins e do fígado, e não levar a resultado algum. "O excesso não aumenta o desempenho e nem a massa muscular. Também provoca sua perda, pois a overdose aumenta o cortisol (um hormônio), responsável pela degradação protéica - sem contar as calorias que fazem engordar!", alerta Adriana. Uma refeição balanceada com proteína, carboidratos, fibras, gordura de boa qualidade (como azeite e óleo de canola), vitaminas e sais minerais é o ideal, sempre.