De segunda a sexta-feira Aline vai a um dos vários self-services nas redondezas do trabalho. E quase sempre coloca a dieta a perder. "É tudo muito bom, não resisto a batata frita, frango empanado, lasanha e bolo de chocolate", conta. As aulas de spinning e musculação que faz na academia não dão conta de eliminar todos os estragos causados por esses almoços. "Nesses lugares as pessoas costumam encher a bandeja com tudo o que aparece pela frente", afirma a nutricionista Gabriella Guerrero, da Atma Studio (SP). "Mas é preciso saber selecionar os alimentos e ignorar as opções mais calóricas, ainda que a tentação seja grande", completa. A seguir, ela analisa o que a leitora come e indica como fazer uma refeição equilibrada.
O almoço de Aline
PRATO PRINCIPAL: 4 col. (sopa) de arroz + 1 concha de feijão + 1 filé mignon médio com 2 fatias de mussarela derretida por cima + 2 pegadores de batata frita
BEBIDA: 1 copo (200 ml) de refrigerante
SOBREMESA: 1 pedaço grande de bolo de chocolate com cobertura
TOTAL: 1.280 calorias!!!
A opção ideal
SALADA: folhas verdes à vontade + 2 rodelas de tomate + 1 col. (sopa) de cenoura crua ralada + 2 fatias finas de manga + 2 pedacinhos de batata cozida + 1 col. (chá) de azeite, gotas de limão e sal
PRATO PRINCIPAL: 1 filé mignon pequeno cozido + 2 col. (sopa rasas) de arroz integral + 1 rodela de berinjela grelhada + 1 rodela de abobrinha grelhada
BEBIDA: 1 copo (200 ml) de suco de morango
SOBREMESA: 1 bombom
TOTAL: 541 calorias (ufa!)
Check-up no prato
Veja o que a nutricionista Gabriella diz sobre as escolhas de Aline:
esqueça a batata frita.
Ok, ela é deliciosa, mas também é altamente gordurosa e uma porção soma nada menos do que 280 calorias. Sugiro trocá-la por batatinhas em conserva, pois cada unidade possui apenas 21 calorias. No cardápio da leitora, recomendo apenas duas, aí seriam 42 calorias.
diminua a quantidade de arroz e feijão.
Itens básicos em qualquer dieta e excelente fonte de nutrientes, o ideal é que ela reduza a ingestão de arroz pela metade e fique com mais caldo do que com os grãos do feijão, já que eles causam desconforto abdominal.
cadê a salada?
Aline não se serviu de nenhum legume ou verdura! As hortaliças não apenas fornecem vitaminas, minerais e fibras, como também ajudam a matar a fome fazendo você comer bem menos no prato principal.
esse bifinho é ótimo, o problema é a mussarela,
que acrescenta 130 cal. ao filé. Seria perfeito se ela ficasse com as carnes magras grelhadas ou cozidas, sem molhos nem coberturas.
é melhor não beber nada,
afinal é contra-indicado ingerir líquidos durante a refeição para não prejudicar a digestão nem estimular o paladar, fazendo você comer bem mais do que o habitual. Mas se isso for impossível, escolha sucos de frutas e fuja dos refrigerantes - inclusive os diet que, apesar das poucas calorias, não têm qualquer valor nutricional.
sobremesa? Um pouquinho pode.
Os doces estão liberados se você não exagerar na dose e se tiver feito uma refeição equilibrada. Mas tem que escolher um pequeno, como, por exemplo, um bombom que tem só 60 calorias.
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