Toques para ficar enxuta e saudável.

POR ISABELA LEAL

Para movimentar o mouse você gasta 1 caloria, mais que o total energético existente em uma latinha de 250 ml de refrigerante light!
FONTE: WWW.COCALIGHT.COM.BR

Prateleira magra

Barra de Cereais Light PRO, Linea, R$ 2,50. Com 70 cal. por unidade. É feita com uma base de proteína de soja especial, o que a torna mais nutritiva.

Fibrocrac Light, Advanced Nutrition, R$ 5,50. Possui altos teores de fibras e um sachê com 6 biscoitos que somam 330 cal.

Barra de Cereais Light, Hershey’s, R$ 1,30. Cada uma tem 85 cal. e o diferencial é o creme de frutas entre os cereais.

Ketchup Pic, Hellmann’s, R$ 3,35. O produto teve as calorias reduzidas e agora tem 11 por col. (sopa).	Shake Light PRO, Linea, R$ 24. É rico em proteínas e carboidratos complexos e 3 col. (sopa) misturadas a um copo (250 ml) de leite desnatado possuem 230 cal.

Mortadela de Avestruz?

Esta novidade, lançada pela Avestro em parceria com a Ceratti, roubou a cena no último Gula & Design Boa Mesa, em agosto, um dos mais importantes eventos de gastronomia de São Paulo. Talvez por cumprir tão bem o desafio de unir um tipo de alimento popular com uma das aves mais nobres que existem. Além de irreverente, a idéia é saborosa, nutritiva e uma excelente opção para quem quer manter o ponteiro da balança sob controle. “Assim como as carnes bovina e suína, a de avestruz é rica em proteínas, mas com níveis bem mais baixos de gordura. E a mortadela, mesmo passando por um processo industrial, mantém essas características”, diz a engenheira de alimentos da Ceratti, Camila Martins (SP). Para consumir sem culpa:
• faça um sanduíche leve com queijo branco, pão integral light, alface e tomate.
• outra sugestão é cortá-la em cubos numa salada de folhas verdes.

Três fatias da mortadela de avestruz somam 90 calorias contra 110 da versão tradicional, preparada com carne de porco

74% das pessoas que querem emagrecer têm compulsão alimentar, que pode estar associada à disfunção do pâncreas. A constatação é de uma pesquisa do nutrólogo Alexandre Merheb (RJ). “Abusar do carboidrato pode desencadear um ciclo vicioso no qual quanto mais se come, mais se tem necessidade de comer. A longo prazo isso faz com que o pâncreas fique desregulado. Resultado: mais propensão a acumular gordura e exagerar à mesa, o que piora a situação”, afirma o médico. Para quebrar esse processo, a solução é cortar o açúcar, as massas e demais derivados da farinha de trigo por um tempo. “Depois, pouco a pouco, é liberado o consumo dessas delícias”, finaliza.