Confira a receita de bolinho de grão-de-bico para um lanche saudável e superleve, já que cada unidade possui apenas 70 calorias!

Por Ana Paula Ferreira | Foto Marcelo Resende

Com apenas 70 calorias por unidade, este bolinho de grão-de-bico é uma ótima opção de lanche ou petisco saudável. Confira como preparar!

Calorias: 210 kcal (3 unidades)
Rendimento: 6 unidades
Tempo de preparo: 1h30

Ingredientes

1 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido
1 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada
1 xíc. (chá) de água
½ cebola
1 dente de alho
2 col. (sopa) de farinha de quinoa
Farinha de mandioca suficiente para empanar
Cheiro-verde
Sal marinho
1 pitada de cominho
2 col. (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha de linhaça, adicione a água e deixe descansar por uma hora até formar um gel. Bata em um processador o grão-de-bico, a cebola e o alho. Se necessário, adicione um pouco de água, mas não deixe ficar muito ralo. Adicione os temperos, a farinha de quinoa e o gel de linhaça e misture. Faça bolinhas, passe na farinha de mandioca e asse por 20 min. em forno pré-aquecido a 200°C