Confira uma deliciosa receita de sopa detox anti-inflamatória, que faz parte do cardápio funcional

Redação Corpo a Corpo | Adaptação Rebecca Nogueira Cesar

Sopa detox anti-inflamatória

Sopa detox anti-inflamatória faz parte do cardápio funcional

Foto: SXC

Sopa detox anti-inflamatória

Ingredientes

- ½ cebola roxa picada
- 1 dente de alho
- 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
- ½ cenoura descascada em rodelas
- ½ inhame pequeno
- 1 xíc. (chá) de abóbora japonesa descascada e picada
- 1 tomate italiano picado
- 1 col. (café) de gengibre ralado
- ½ ramo de alecrim
- 1 pitadinha de sal rosa

Modo de fazer

Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite.

Acrescente a cenoura, o inhame, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco. Cubra tudo com água e cozinhe na pressão por 20 minutos.

Bata a sopa no liquidificador e volte à panela, deixando-a engrossar um pouco. Acrescente o gengibre, o alecrim e o sal. Sirva.

Conteúdo extra revista Corpo a Corpo | Ed. 314