Alcachofra recheada é a receita da atriz Nathalia Rodrigues
Nathália Rodrigues ensinou uma receita leve e deliciosa: alcachofra recheada. Aprenda a fazer um dos pratos preferidos da atriz
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"Além de saudável, a alcachofra é muito saborosa. Gosto de experimentá-la na salada |
Receita de alcachofra recheada
+ receitas light
- 1 col. (sopa) de manteiga
- 1 col. (sopa) de cebola
- ½ xíc. (chá) de camarões pequenos
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 1 col. (sopa) de manteiga (para o roux)
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo
- 5 unidades de alcachofras
- 2 col. (sopa) de queijo parmesão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
1. Faça o roux (base para o molho branco) misturando a farinha à manteiga derretida. Mexa bem e reserve.
2. Em uma panela preaquecida, acrescente a manteiga, a cebola e deixe fritar (sem dourar).
3. Junte os camarões e deixe dourar até (quase) secar a água.
4. Adicione o creme de leite e deixe ferver. Junte o roux reservado e mexa para não empelotar.
5. Faça uma cavidade na alcachofra pressionando o dedo no centro, e recheie com o preparo acima.
6. Disponha o queijo sobre elas e gratine. Coloque-as em um prato e sirva.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 5 porções
