Que tal uma versão saudável de nuggets com apenas 290 calorias? Confira a receita que cabe na dieta e é uma delícia!

Texto Rita Santander | Edição Caroline Randmer | Foto Marcelo Resende/Escala Imagens | Adaptação web Ana Paula Ferreira



Se você é apaixonada pela versão original das tirinhas de frango empanadas, mas precisou tirá-las do cardápio por causa da dieta, vai adorar essa receita saudável de nuggets crocantes com coco, elaborada pela nutricionista Andréa Farah, de São Paulo. Anota aí:

Tempo de preparo: 1h10
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 290 cal.

Ingredientes

Frango

5 filés de frango
2 dentes de alho picados
1 col. (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 xíc. (chá) de aveia em flocos
½ xíc. (chá) de gergelim
½ xíc. (chá) de coco ralado seco
1 clara batida
Óleo de coco para untar

Molho

½ xíc. (chá) de leite de coco
½ xíc. (chá) de iogurte grego light
1 col. (sobremesa) de azeite
2 col. (sopa) de mostarda escura
Cheiro-verde picado
Sal a gosto

Modo de preparo

Frango

Corte os filés em tiras e tempere com alho, azeite, sal e pimenta. Reserve. Em uma vasilha, misture a aveia, o gergelim e o coco ralado. Passe os filés na clara batida com um garfo e, em seguida, na mistura de secos. Leve-os para assar em um refratário untado com azeite ou óleo de coco em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos, virando na metade do tempo ou até que a superfície esteja levemente dourada e crocante.

Molho

Misture com um garfo ou batedor de arame todos os ingredientes e sirva com as tiras de frango.

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