Patê de ricota

Pausa para o lanchinho light! Aprenda a fazer um patê de ricota para incrementar na sua tarde

Essa receita de patê de ricota combina com seu lanche da tarde ou da noite Foto: SXC

Ingredientes
- 150 g de ricota
- ½ xíc. (chá) de leite desnatado 
- 3 col. (sopa) de leite de soja em pó
- ½ col. (chá) de sal 
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-  1 col. (sopa) de suco de limão 
- 1 ramo de tomilho lavado e picado 
- 2 ramos de salsa lavados e picados  
- Raspas de ½ limão

Modo de preparo
Amasse a ricota com um garfo e reserve. Em um liquidificador, coloque o leite desnatado, o Soyos, a ricota amassada, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Bata na velocidade máxima até formar um patê liso e cremoso (cerca de 3 minutos). Transfira o patê para uma vasilha e misture as ervas picadas e as raspas de limão. Sirva com os Palitinhos Soyos ou com legumes (cenoura, pepino, salsão ou erva-doce) cortados em bastões. 

Rendimento: 5 porções de 50 g cada uma

*Receita elaborada pela Soyos.