Seja para o almoço ou jantar, prato é uma ótima opção saudável. Aprenda como fazer a sopa de milho com shimeji

Texto Helô Oliveira | Adaptação Ana Paula Ferreira

A receita é uma ótima escolha tanto para almoço quanto para jantar.

Foto Marcelo Resende

Veja como fazer a receita de sopa de milho com shimeji, sugerida pela nutricionista Maiara Fidalgo, de São Paulo.

Ingredientes

8 espigas de milho 
1 litro de água 
1 col. (sopa) de sal marinho 
130 g de cogumelos shimeji

Modo de preparo

Lave as espigas de milho, elimine os fios e debulhe-as (ainda cruas) com uma faca. Bata os grãos no liquidificador junto com a água. Passe o milho batido por uma peneira, coloque-o em uma panela e acrescente o sal e os cogumelos. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre para não grudar.

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